立ち飲み店「WADAYA STAND(ワダヤスタンド)」(品川区南品川5)が大井町エリアにオープンして2カ月がたった。経営は和田音吉商店(同)。
酒販店「ワダヤ」(同)の2軒隣。店舗面積は6坪。10人まで利用できる立ち飲みカウンターを設ける。
社長の和田兼一さんは「3年前に『ワダヤ』を改装した際、20代、30代の方にも気軽に来てもらえるような店作りを意識した。手応えを感じていたが、その後、店の若い世代のスタッフから『お酒は好きだけど、酒屋さんで自分の好みかどうか分からないのに1本を買うのは勇気がいる』と聞き、それならまずは一口飲んで味を知ってもらえる場所を作ろうと考え、立ち飲み業態の出店を決めた」と振り返る。
メニューは週替わりで、日本酒やクラフトビール(450円~850円程度)と、飲み比べセット(1,500円程度)を用意する。提供する酒とつまみは全て「ワダヤ」で購入可能。メニューに掲載する2次元コードをスマートフォンで読み取ると、酒や蔵元の紹介を閲覧できる。
不定期にイベントを開催する。和田さんは「蔵元の方に日本酒造りの背景を話してもらうなど、お酒を知り、愛着を持ってもらう機会をつくりたい」と話す。
「近隣にはワダヤが酒を配達している飲食店も多い。食事や飲み会前の軽い一杯利用で、気軽に来てもらえたら」と呼びかける。
営業時間は、木曜・金曜=15時~19時30分、土曜・日曜・祝日=13時~18時30分。月曜~水曜定休。