「白いたい焼き」で知られる「たいやき本舗 藤家」（品川区戸越1、TEL 03-3786-4939）が戸越銀座商店街にオープンしてから約2カ月が過ぎた。

「たいやき本舗 藤家」の「白いたい焼き」

　同店は、藤家（福岡県大牟田市）が全国200店舗以上を展開するチェーン店。広域品川圏内では初となる戸越銀座店のオーナーは國岡郁一さん。フランチャイズ加盟店として出店し、「オープン以来バタバタして忙しい」という。

　「白いたい焼き」は、原材料にタピオカを配合し、冷めてもモチモチとした食感が特徴。通常メニューは「黒あん」「白あん」「カスタード」（各130円）、「チョコ」「抹茶」「キャラメル」（各150円）を用意し、季節限定で「栗あん」「やき芋」（各150円）などを販売している。

　今後について國岡さんは「地域の皆さまに愛されるような接客、商品づくりを目指して日々努力していきたい。今後は戸越銀座店ならではのオリジナルメニューを考案できれば」と意欲をみせる。

　営業時間は11時～19時。