旗の台の仲原街道沿いに5月22日、ばらちらしと丼の専門店「鮨丼 志道」（品川区旗の台2、TEL 03-3788-3122）がオープンした。店舗面積は18坪、席数は18席。

外観

　店主の浜崎祐一さんは、銀座の「鮨處おざわ」（中央区）に約18年間勤務。支店長を5年ほど務めた。独立の理由を「銀座で、おいしいものをたくさん知っている人を相手にすしを握ってきた。しかし、自分はもともと庶民の出（笑）。限られた人だけじゃなく、安くておいしいものをいろんな人に味わってもらいたい」と話す。

　メニューは「ばらちらし」、「鉄火丼」、「北海ちらし」（以上840円）、「イクラ醤油漬丼」（1,260円）、「サーモン親子丼」（950円）、「バクダン丼」（950円）など。ほとんどが持ち帰りもでき、パーティー用の「ばらちらし（3人前）」（2,450円）なども提供する。

　魚介類は浜崎さんが築地で仕入れ、ガリやシャリ酢は「鮨處おざわ」と同じものを使っているという。「20年以上修業を積んだすし職人が作るちらしと丼。調理されたものを仕入れているわけではなく、店できちっと丁寧に仕込みをしているので、同価格帯の他店と差を付けられるはず」と浜崎さん。「銀座にすしを食べに行くとなるとどうしても構えてしまうが、ここは旗の台のすし丼屋。気軽に来店してもらえれば」とも。

　営業時間は、11時30分～15時、17時～22時。