戸越銀座に「酸辣湯（サンラータン）麺 もり田」（品川区平塚1、TEL 03-6426-9900）がオープンして約2カ月がたった。「らーめんとつけめんの店 海老だしの哲」跡を居抜きで利用。店舗面積は15坪で、席数は16席。

「酸辣湯麺 もり田」の外観

　豊島区駒込に続く2号店。経営はTAMAGO BAZAAR（荒川区）。専務の小林剛さんは、「戸越銀座に出店したのは、幅広い客層が見込めるから」と説明する。

　メニューは、「酸辣湯麺」や「担担麺」（以上700円）、「中華そば」（600円）、「もりた豚の酸辣湯麺」「もりた豚の担担麺」「肉増し中華そば」（以上900円）、「茹で餃子」（280円）など。「代表メニューの酸辣湯麺は、カネジン食品の平打ち縮れ麺に、とろみのあるスープが絡む。辛酸っぱい味わいは、特に女性に人気がある」（小林さん）。

　「お客さまに満足してもらい、笑顔で帰っていただくことが一番大切。そのために、味だけではなくサービスにも力を入れ、気持ちの良いあいさつを徹底している」と小林さん。今後について、「多店舗展開のきっかけとして、まずはこの店を成功させたい」と意気込む。

　営業時間は11時～15時30分、17時～23時（土曜・日曜・祝日は通し営業）。