戸越銀座に3月6日、ラーメン店「家道（いえみち）」（品川区平塚2、TEL 03-3786-3051）がオープンした。場所は、「仙台ラーメン味噌屋敷」跡。店舗面積は約15坪、席数は12席。

「得得ラーメン（並）」（800円）

　店主は、「武蔵家 大井町店」（品川区東大井5）で3年間修業した土屋毅さん。のれん分けを打診され、独立したという。「華道や茶道にかけて、店名に『受け継いだ伝統を守っていく』という決意を込めた。『帰り道に寄ってほしい』という意味もある」と話す。

　ラーメンは、「ライスと合わせてほしい」（土屋さん）という豚骨しょうゆ味。豚骨、ロース、げんこつ、鶏ガラ、しょうゆだれを合わせているという。麺は酒井製麺（大田区）の中太ストレート麺。

　メニューは、「ラーメン」（650円）、「得得ラーメン」（800円）、「肉ラーメン」「チャーシューメン」（以上、並・850円）、「白ネギラーメン」「味玉ラーメン」（以上、同750円）など。ライスは無料サービス。

　土屋さんは「おいしいラーメンと元気のいい接客で、おなかも心も満たしてほしい。戸越銀座という幅広い年齢層の人が行き交う場所で、地域に愛される店になれたら」と意気込む。

　営業時間は11時～24時。