地中海料理店「Marmaris（マルマリス） 地中海ビストロ」（品川区荏原3、TEL 080-6854-5443）が武蔵小山商店街パルムにオープンして2カ月がたった。経営はRigoro（西五反田1）。

「Marmaris 地中海ビストロ」店内

　カフェ＆リラクセーションサロン「Cafe＆ラテプリRabbits（ラビッツ）」跡を改装して利用する。店舗面積は約12.5坪。席数は16席。6月にはソファ席も作り、24席ほどになる予定。

　店名の「Marmaris（マルマリス）」は、美しい海と山に囲まれたエーゲ海のリゾートに由来する。同店を運営するグール・イブラヒムさんは「当店ではテイクアウトのケバブだけでなく、しっかり食べられるダイニングメニューも用意している。ケバブ店と間違えられないよう、ケバブ店の看板や店内装飾に使われがちな赤色ではなく青系色を使い、トルコランプを置くなど、落ち着いた雰囲気に仕上げた」と説明する。

　今年3月まで会社員として働いていたというグールさん。「いつか飲食店を開きたいと考えていて、2019年ごろから店舗運営などを勉強してきた。武蔵小山商店街パルムはにぎやかで、良い物件を見つけられた」と話す。

　フードメニューは、スパイスを利かせたひき肉と細かく刻んだ野菜のペーストをクリスピー生地にのせて焼き上げたトルコ風ピザ「ラフマジュン」（1,650円）や、ヒヨコマメを使ったコロッケとディップ「ファラフェル＆フムス」（1,078円）ほか、パエリア（2,750円～）、アヒージョ（1,100円～）など。ランチタイムにはチキンケバブ（1,200円）、ビーフケバブ（1,400円）、日替わりメニュー（990円）の3種類も提供する。

　ドリンクメニューは、生ビール（660円）や「エフェスビール（トルコ）」（880円）、「コロナビール（メキシコ）」（770円）、カクテル（各種770円）、トルコやスペイン、イタリアのワイン（ボトル＝4,000円～、グラス＝1,000円～）などをそろえる。

　テイクアウトメニューは「ケバブピタパンサンド」（700円）や「ケバブ丼」（1,000円）など。一部のダイニングメニューも注文可能。

　グールさんは「地中海のいろいろな国の味を味わってほしい。お客さんと話しながら、メニュー開発やコース料理も作っていきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～24時。