カスタムサラダを提供するカフェバー「panjamandeli（パンジャマンデリ）」（品川区小山4）が4月15日、武蔵小山商店街パルムにオープンした。

「panjamandeli」入り口の階段。店舗は2階に位置する

　美容室跡を改装して利用する。店舗面積は10坪。席数は12席。小型犬から大型犬まで犬連れ入店可能で、床は犬が滑りにくい素材を使い、店内にはリードを引っかけるためのフックを設置する。

　店主の立野正之さんは、五反田の婚活バー「◯（まる）婚」2店（東五反田1、西五反田2）と、戸越銀座のバー「1984」（平塚1）を運営する。店の業態について、立野さんは「中型犬以上と一緒に入れる飲食店がなかなかなく、自分で作ることにした。健康指向の高まりはもちろん、キャベツなど一部の野菜は犬も食べられるため、サラダをメインに提供している」と話す。

　立野さんの愛犬「てんてん」が「副店長」として店に滞在する。店名の「パンジャマン」は、立野さんが6人兄弟の末っ子でパン好きなため、フランス語で末っ子を意味する「バンジャマン」に「パン」を組み合わせた造語だという。

　具材はベーシックな野菜をはじめ、タコミートやほぐしたサラダチキン、サーモンポキ、ゆで卵などもそろえる。オプションでバゲットや十五穀米を用意し、サンドイッチや丼にもできる。

　14時までは好きな具材をサラダバーから選ぶセルフスタイルで、1グラム4.4円の量り売り。14時以降は具材や量、ドレッシングの種類などを注文票に記入してオーダーする。サイズはミニ（800円）、S（1,000円）、M（1,200円）、L（1,300円）の4種類。サラダ以外に、タコライス（800円）、ポキボウル（1,000円）、カレー（900円）なども用意する。

　ドリンクメニューは、コーヒー（630円）、紅茶（600円）、ウーロン茶、コーラ、トニックウォーター（以上530円）、クリームソーダ（890円）、生ビール、ハイボール、グラスワイン（以上700円）、モヒート（830円）などをそろえる。

　「犬が好きな人しか来ないので、その共通点から出会いが生まれたこともある。ここで婚活パーティーなども開けたら」と立野さん。毎月売り上げの1％を保護犬の活動団体に寄付し、「たくさんの癒やしをくれる、犬という存在に恩返ししてきたい。いずれは保護犬の譲渡会も開催できれば」とも。

　営業時間は、ランチ＝11時～14時、カフェ～14時～18時、バー＝18時～24時。月曜定休。