品川経済新聞

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白菜をトッピングした特製ラーメン（850円）

　大井町の「阪急大井町ガーデン」（品川区大井1）近くに4月1日、ラーメン店「横浜家系らーめん 武術家（ぶじゅつか）」（同、TEL 03-3774-0670）がオープンした。

【画像】「横浜家系らーめん 武術家」の外観

　中野に本店を置くラーメン店で、大井銀座商店街にも出店している「横浜ラーメン 武蔵家」の姉妹店。家系ラーメンの特徴である濃厚な豚骨しょうゆラーメンを提供する。席数は9席。

　メニューは、「ラーメン」（並650円）、「チャーシューメン」（同950円）、「味玉ラーメン」（同750円）、「チーズラーメン」（同850円）などを用意する。平沢拓也店長の「おすすめ」は、白菜を使用した「特製ラーメン」（並850円）。ライス無料。

　このほか、白菜（150円）、チャーシュー（300円）、味玉のり、ホウレンソウ、チーズ、長芋、タマネギ（以上100円）などの豊富なトッピングも特徴。

　平沢さんは「家系ラーメンではキャベツを使うことが多いが、武術家では白菜を使用して甘さを引き出している。コラーゲンもたっぷり入っているので女性の方にもぜひ食べていただきたい。地域密着型の世代を問わず愛される店となれれば」と話す。

　営業時間は11時から麺売り切れまで。

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