戸越に10月6日、ラーメン店「いち大」（品川区戸越3、TEL 03-3786-3960）がオープンした。出店場所は、大井町へ移転したラーメン店「麺壱 吉兆」跡。店舗面積は15.5坪で、席数は15席。

戸越にオープンしたラーメン店「いち大」のカウンター

　店主は、約15年前から飲食業界に身を置く榎本一太（たかひろ）さん。「いつかは起業したいという思いがあった。この業界に長く携わるうちに、飲食店の経営を考えるようになった」と話す。

　提供するラーメンは、いわゆる「二郎インスパイア系」。野菜やタマネギの量、ニンニクの有無、背脂の量、味の濃さをカスタムできる。ベースメニューは「らーめん」（680円）、「豚らーめん」（880円）の2種類。

　ラーメンのほか、「おつまみ盛合わせ」（300円）や「新潟産コシヒカリ白ごはん（小）」（100円）なども提供する。アルコールは、ビール（200円～）やハイボール（300円）、チューハイ（各300円）など。

　「戸越は近辺に二郎系ラーメンが少ないようで、出店を喜ぶ声をインターネットで見かけた」と榎本さん。「メニュー数はまだ少ないが、今後は季節限定品の提供も考えている。地元の人に愛される店として、末永く続けていきたい」と話す。

　営業時間は、11時30分～15時、17時30分～23時。月曜定休。