改装工事で1年ぶりに復活した品川駅前の「ウィング高輪EAST」（港区高輪3）に3月29日、「キムカツキッチン品川店」（TEL 03-6277-1618）がオープンした。

「キムカツ（ぷれーん）」（900円）

　経営は、国産豚ロース肉を25層重ねた「ミルフィーユカツ」で知られるとんかつ専門店「キムカツ」を全国に展開するインテグレーション（港区赤坂9）。

　同店はテークアウト専門の新業態1号店。店舗面積は約3.5坪。同社の国兼亜紀子さんは「レストラン、フードコートに続く、第3の柱と考えている。『キムカツ』の味を家庭でも楽しみたいという需要に応えるため、出店を決めた」と話す。「当施設はバックヤードにキッチンがあり、揚げたてを提供できることが強み」とも。

　メーンメニューは、「ぷれーん」「梅しそ」「ちーず」などの味が選べる「キムカツ」（980円）。そのほか、「コロッケ」（220円）や「メンチカツ」「大エビフライ」（以上280円）、「ジューシーかれいロール」「味わいアジフライ」（以上380円）、「ヘルシーモモカツ」（500円）、「プレミアムキムカツサンド」（650円）、「キム玉子（たまご）弁当」（840円）、「ミックスフライ弁当」（880円）、「キムカツ弁当」（1,350円）など。客単価は1,500円。

　今後について、国兼さんは「ブランドは浸透しているが、テークアウト業界では後発。まずは当店を起点に、認知を広めたい」と意欲を見せる。

　営業時間は10時～21時。