グランドプリンスホテル新高輪（港区高輪3）のビアガーデン「高輪フォレストガーデン」（TEL 03-3442-1120）が8月1日、「ドン・ペリニヨン ロゼ 『コットンキャンディーかき氷』」の販売を始めた。3週間がたった現在、まだ注文はなく、苦戦を強いられている。

昨年に続き販売される「ドン ペリニヨンかき氷」

　プールサイドにテーブル席を用意した夏季限定ビアガーデンの同店。「ドン・ペリニヨン ロゼ」（＝ピンドン）を使った1杯7万円の「超高級」かき氷（約7人分）は、昨年の好評を受け企画したもの。「ドン・ペリニヨンかき氷」（3万円、約7人分）も昨年に続き用意している。

　同ホテルマーケティング担当の高木聖香さんは「昨年は記念日のサプライズや懇親会を盛り上げるアイテムとして、12件の注文があった。そこで、より高価格帯のピンドンのかき氷販売にチャレンジした。3万円のドンペリかき氷はすでにご注文をいただいているが、ピンドンのかき氷は残念ながらまだ注文をいただけていない…」と言葉を詰まらせる。

　氷には、ラズベリーピューレと硬度7の超軟水「南魚沼のおいしい湧き水」を使う。氷の上には、約40センチの高さに盛り付けたコットンキャンディー（わたあめ）を飾り、「ドン・ペリニヨン ロゼ」1本分を注ぐ。シルバープレートには、ドラゴンフルーツ、ゴールデンパイン、メロンなどのフルーツトッピングで特別感を演出している。注文は、3日前までの事前予約が必要。

　「注文はないが、ピンドンのかき氷には多くの問い合わせをいただいており、一応の手応えは感じている。国産牛が食べ放題できるバーベキューや専属で執事がメニューを提供する女子向けプランも用意しているので、ぜひ合わせて楽しんでいただければ」と高木さん。

　営業は18時～21時30分。9月27日まで。