戸越銀座商店街にあるラーメン店「えにし」（品川区平塚2、TEL 03-3788-5624）が4月19日から火曜限定で、まぜそば・つけそば専門店「えにお」として営業している。

「まぜそば（並）」（700円）

　月曜限定の鶏だししょうゆラーメン店「えにしんぷる」、水曜～日曜の魚介だしラーメン店「えにし」に続く3ブランド目。各ブランドによって店長も変わる。店舗面積は約18坪、席数は12席。

　店長の石川隆彦さんは「もともとは『えにし』のファンだった。野外音楽フェス出店の手伝いをきっかけに飲食業に興味を持ち、1年前からイメージを膨らませていた。ボリュームがあり、若年層にも満足していただけるメニューとして、まぜそば・つけそば専門店にした」と話す。

　メニューは、「まぜそば」（並＝700円、大＝800円）と「つけそば」（同800円、同900円）。国産小麦をベースに、ライ麦と全粒粉を混ぜ込んだ風味豊かな太麺を使っている。それぞれ限定100食。そのほか、「出汁（だし）たまご」（100円）や「フライ餃子（ギョーザ）」（300円）なども。

　「『つけそば』は、濃厚なパイタンスープが特徴。『まぜそば』は、チーズやマヨネーズ、タバスコ、カレー粉でカスタマイズして、お好みのアレンジで召し上がってほしい」と石川さん。「安くて食べ応えがあると好評で、他の曜日に比べて学生のお客さまが目立つ。曜日ごとに異なる、それぞれの個性や味を楽しんでいただければ」とほほ笑む。

　営業時間は11時～15時、18時～22時30分。（土曜・日曜・祝日は11時～21時30分）。