「荻野屋 回 －kai－」（品川区西五反田8、TEL 03-5747-9258）が、大崎広小路駅近くの五反田JPビルディング1階フードホール「五反田食堂」内にオープンして1カ月がたった。経営は荻野屋（群馬県）。

店頭に置くテイクアウト商品

　荻野屋は、1885（明治18）年に群馬県で創業した和食ブランド。陶器に詰めた駅弁「峠の釜めし」を中心に、飲食店や弁当販売を全国展開する。

　同店は新ブランドのうどん店業態1号店。同社事業開発室長の辰己賢さんは「群馬県は小麦粉文化もあり、うどんには知見があった。フードホールでは、少々時間のかかる釜めしよりも、誰でもすぐに食べやすいうどんを押し出した方が良いと考えた」と話す。

　昨年4月の同ビル開業から約9カ月たってのオープン。辰己さんは「当初このテナントでオープン予定だった別会社の飲食店の出店が取りやめになり、急きょ当社に話が持ちかけられた。ビルの完成までに内装工事が終わらず、フードホールの閉店後に少しずつ工事を進め、ようやくオープンにこぎ着けた」と説明する。

　うどんの麺は、群馬県産の小麦粉を使い、小麦の味を生かす塩分量に調整。老若男女誰もが食べやすいよう「シンプルで主張の強すぎない麺」に仕上げたという。スープは、「峠の釜めし」などにも使う秘伝のだしをうどん用に改良して使う。

　メニューは「釜あげうどん」「釜ざるうどん」（以上580円）、「峠のかき揚げうどん」（860円）、「肉盛りうどん」（1,200円）、「大舞茸（まいたけ）天うどん」（1,180円）、「海老（えび）まぜうどん」「上州牛牛すじカレーうどん」「あぶり鴨（かも）うどん」（以上1,280円）など。そのほか「峠の釜めし（常温）」（1,400円）、「ダブル峠のかき揚げ丼（白めし）」（1,100円）、「峠のいなりずし」（220円）などのご飯物も提供する。うどんとご飯物は、一部テイクアウト可。うどんのテイクアウトは100円増し。

　トッピングは「温玉」「きつねあげ」（以上180円）、「生たまご」（150円）、「大根おろし」「揚げごぼう」（以上100円）など。うどんセットで、「峠の釜めしミニ」（700円）、「茶飯 峠のかき揚げ丼ミニ」（500円）、「茶飯 舞茸丼ミニ」（550円）を用意する。

　ドリンクメニューは、埼玉県川越市のクラフトビール「COEDO」（700円）や、日本酒のカップ酒（700円～）などそろえる。

　「五反田は、住宅やオフィスビル、大学が隣接する特殊な地域。平日はビジネスパーソン、休日は子ども連れと、客層ががらっと変わるのが予想外で、面白いエリアだと感じている」と辰己さん。「いずれは季節のメニューや洋食メニューも作る予定。看板商品の釜めしに頼りすぎず、新しい料理を見せていけるようチャレンジし続けたい」と意気込む。

　営業時間は11時～20時（日曜・月曜は18時まで）。