ベトナム料理店「イエローバンブー 田町店」（港区芝5、TEL 03-6435-2156）が都営浅草線三田駅近くにオープンして3カ月がたった。

「イエローバンブー 田町店」店内

　内幸町の本店（千代田区）に続く2店舗目。店舗面積は75坪。席数は、テーブル＝80席、個室＝26席。入り口や店内には、ベトナムで「ノンラー」と呼ばれる傘のような形状の帽子をランプシェードとしてつり下げる。席数10席と16席の個室合わせて2室を設け、会議や会食の利用に応じる。1室1時間当たりの貸し切り料金は1,100円。

　店主の南雅和さんはベトナムの南部出身で、ベトナム戦争後の1983（昭和58）年に14歳で難民として来日。当時品川区内にあった国際救援センターで1年近く過ごした後に進学・就職し、同区内に住んでいた。建設業などで働きながら自分の好きな料理の店の開業を目指し、2011（平成23）年に本店をオープンした。「かつてのベトナム料理は多国籍料理の店で提供される程度で、専門店が少なかった。本場の味との違いも感じ、故郷の料理を日本の人にも知ってもらいたいと思った」と振り返る。

　2店舗目を田町で開店した経緯については「コロナ禍で経営の難しさを感じたが、常連のお客さんが足を運んでくれて乗り越えられた。そろそろ拡大していきたいと考えていたところ、田町駅周辺にベトナムの企業が増えていると聞き、出店を決めた」と話す。

　料理の歴史や食べ方を提供時に説明することもあるという。「例えば、生春巻きは箸を使うと皮が破れてしまうので、ベトナムでは手で持ってたれを付けて食べる。やわらかい感触も感じてもらえれば」と南さん。メニュー表にも、料理について「フランス植民地時代に生まれたベトナム料理」などの説明を添える。

　料理は、ベトナムお好み焼きの「バインセオ」（1,925円）や肉入りの平打ちライスヌードル「フォーガー」（990円）、蒸し春巻き（1,045円）、「フライフィッシュヌードル」（1,628円）、「エビ入り青パパイヤサラダ」（1,100円）などを提供する。

　ドリンクは、「ベトナムネップモイ（もち米焼酎）」「ベトナムルアモイ（芋焼酎）」「ベトナムハイボール」（以上605円）、「角ハイボール」（638円）、「香るエール」（693円）などをそろえる。

　ランチタイムには、牛肉または鶏肉入りのフォーガーと生春巻き、デザートのセットや、炒め物などのメイン料理とごはん、サラダ、スープのセット（以上1,100円）などを用意する。

　南さんは「周辺オフィスで働く人のランチの選択肢に入れてもらえたら。家族連れも大歓迎で、子どもが遊べるようなおもちゃやゲームも用意している」と来店を呼びかける。

　営業時間は、ランチタイム＝11時～16時、ディナータイム＝16時～23時。日曜定休。