高輪に9月9日、ビアダイニング「Beer Gallery B@SE」（港区高輪3、TEL 03-5422-8440）がオープンした。場所は高輪警察署向かい。

ベルギーの白ビール「ヴィデット・エクストラ ホワイト」

　同店は、ホテルのコックとして勤務していた高橋真樹さんが同僚2人と開業。「今までは1皿2,000円～3,000円の料理を提供していたが、もっと気軽に楽しめる料理と酒を用意し、さまざまな人に利用してほしい」と高橋さん。店舗面積は23坪、席数は20席。

　前職を退職後、物件探しは難航した。約1年かけて現在の場所に出店。メーンターゲットに近隣住民を据え、特に「仕事帰りのビジネスマンが、遅い時間にフラッと立ち寄る」需要を見込む。そのため、高層マンションの近くに位置することが物件選びの条件でもあったという。

　特徴は、常時70～80種類をそろえる世界各国のビール。ベルギーの白ビールで、昨年の秋から日本で飲めるようになった生ビール「ヴィデット・エクストラ ホワイト」（小900円）、チェリー味の生ビール「ベル・ビュー クリーク」（800円)、「コクがありどっしりとした味わい」のドイツビール「ヴァイエン・ステファン・ヘフヴァイス」（700円）など。客単価は3,000円。

　このほか、「自家製白レバーのムース」（500円）、「4種チーズの盛り合わせ」（800円）、「チキンとマッシュルームのマカロニグラタン」（800円）、「シーフードピラフ」（1,000円）なども用意。メニューは入荷した食材に合わせて随時変更していく。

　ランチは、ベルギーの代表的な家庭料理で、ベルギービールとトマト、オニオンなどを煮込んだ「カルボナード ポーク」、スパイシーなバリ風に仕上げた「バリ風 ナシゴレン」、「コンビーフとポテトのジャーマンサンド」「ピザートースト」（以上900円）などを週替わりで提供する。

　高橋さんは「オープン後の様子は想像していた通り。店内では野球やサッカー、K1などスポーツ中継を放映している。今後はお客さまに楽しんでいただける店舗づくりに力を入れていく。ニーズがあれば品川周辺にも店舗展開ができれば」と話す。

　営業時間は11時30分～14時30分、18時～23時。現在は日曜定休。