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大井町・東小路に「バル 肉寿司」-スパイスワークス、2店舗目出店

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大井町・東小路に「バル 肉寿司」-スパイスワークス、2店舗目出店

「若大将」の千葉さん(右)とスタッフの戸塚さん

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 大井町駅近くの東小路に10月8日、「バル 肉寿司」(品川区東大井5、TEL 03-5461-2518)がプレオープンした。

窓ガラスがレトロでカラフルな2階

 経営は、店舗集合体施設「恵比寿横丁」(渋谷区)や「品川魚貝センター」(港区)などの総合プロデュースなどを手掛けたスパイスワークス(千代田区)。「バル 肉寿司」は蒲田店に続く2店舗目、同業態としては3店舗目に当たる。

 元精肉店の跡地にオープンした同店。「東小路は商店街の抜け道として使われており人通りが多い。周辺には肉屋とすし店が多いので、肉すしは新ジャンルとして受け入れていただけるのでは」とスタッフの戸塚庸平さん。3階建て店舗の総面積は約14坪で席数は45席。

 メニューは、味付けしたマルチョウを入れた「稲荷」(230円)、牛ロースを炙った「極とろ」(310円)、シャリ1人前の上に牛肉を広げる「さしとろ」(1貫から530円)、和牛レバーを低温調理した生の食感が楽しめる「ればとろ」(480円)などのほか、「加藤商店謹製 牛肉ころっけ」(380円)、馬・鹿・豚肉のソーセージ盛り合わせ「ソーセージ馬鹿豚」(680円)など。

 ドリンクは、ビール(480円~)、ハイボール、チューハイ(以上380円)、「オリジナルサングリア」、「彩りふるーつ酒各種」(以上480円)、ボトルワイン(2,800円~)など常時60種をそろえる。客単価は2,500円~3,000円。

 千葉一輝店長は「大井町の夜は早く、15時過ぎから飲み始めている方もいる。当店はバルなので、気軽に1杯飲んで帰っていただくも良し、皆でわいわい楽しんでいただくも良し。老若男女が集まるにぎやかな店にしていきたい」と話す。

 営業時間は16時~24時。グランドオープンは今月下旬を予定している。

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