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戸越銀座に空揚げ専門店「からあげ縁」-もも肉を丸く巻いた形が特徴

「からあげ縁」の人気商品「ジューシーもも丸(骨なしもも肉)」(100グラム250円)。写真は同店スタッフ

「からあげ縁」の人気商品「ジューシーもも丸(骨なしもも肉)」(100グラム250円)。写真は同店スタッフ

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 戸越銀座商店街に4月20日、空揚げ専門店「からあげ縁(ゆかり) 戸越銀座店」(品川区平塚2、TEL 03-6426-2529)がオープンした。

空揚げ専門店「からあげ縁 戸越銀座店」の外観

 同店は、空揚げチェーンのフランチャイズ店。飲食店を展開するファームシー(目黒区)が経営を行う。「からあげ縁」としては20店舗目で、同社としては、梅屋敷店(大田区)、武蔵新城店(神奈川県川崎市)に続く3店舗目。

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 特徴は、オリジナルのタレに一日漬け込み丸く巻いた新鮮な鶏のもも肉。ニンニクをわず、臭みを消す独自の製法で揚げるという。商品は「ジューシーもも丸(骨なしもも肉)」「カリッともも(骨なしもも肉)」「手羽先」(以上100グラム250円)、「秘伝ニンニク(骨なしもも肉)」(同270円)など。

 彦根匡(ただし)店長の「おすすめ」は、「ごはんによく合う」という「極ダレ(ゴマニンニク)」(100グラム270円)。客単価は700円~800円。

 「空揚げは食べ歩きにもちょうどいいし、おかずとしても人気。当店ではいろいろと選べるので、ぜひ多くの方にご来いただきたい」と彦根さん。「お客さまの反応も上々。地元に愛される店になれれば」とも。

 営業時間は10時~22時。

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