サッポロライオンは3月14日、大崎ニューシティに「YEBISU BAR（ヱビスバー）」（品川区大崎1、TEL 03-3779-9321）をオープンした。

円形カウンターの中央に描かれた恵比寿様

　2009年12月、ヱビスビール生誕120年をきっかけに銀座に1号店が登場。今年3月は、3店連続オープンを達成し、東京駅の黒塀横丁店、銀座二丁目店に続き、同店で9店舗目となる。

　同社広報担当の西村礼佳（あやか）さんは「『ヱビスバー』も今年で4年目を迎え、徐々に店が認知されてきた。この勢いで出店を行い、より多くの人に印象付けることができれば」と話す。

　店内は、ヱビスのブランドカラーであるエンジ色を基調とし、白木風のテーブルや壁で「和」の雰囲気に。円形カウンターの中央には恵比寿様を描いた柱を据えて、「福が広がっていく」様子を表した。BGMは、ヱビスビールのCMソングとして有名な「第三の男」などを使い、「ヱビスビールを堪能できる空間」を演出する。店舗面積は47.9坪で、席数は90席。

　ランチは、オフィス街という立地を生かしボリューム感のあるメニューを提供。ビーフ100％のハンバーグをメーンに、「食べ比べダブルハンバーグ」（1,100円）、「こだわりのハンバーグランチ～デミグラスソース～」（160グラム850円）のほか、「じっくり煮込んだタンシチューランチ」（980円）、「大エビフライランチ」（950円）などを用意する。ランチビール（260円）も人気という。

　ディナーは、ソーセージ入りで粒マスタードと塩コショウを利かせた「おとなのポテトサラダ」（550円）や衣にヱビスビールを加えた「マダイのフィッシュ＆チップス」（780円）、スパイシーに仕上げた「パリッと焼き上げた国産鶏のグリル」（980円）などを用意。料理に合うヱビスビールを提案するため、一部のメニューには各ヱビスビールのアイコンを付ける。

　ドリンクは、「ヱビスビール」「琥珀（こはく）ヱビス」（以上550円）、「ヱビススタウトクリーミートップ」（650円）のほか、ヱビスビールで作った特製カクテル「プレシャスハート」、「レッドアイ」（以上580円）などを提供。「梅原種 白加賀」「芋焼酎 からり芋」（以上580円）、ワイン（グラス＝600円）、サワー（550円）などビール以外も充実させた。

　「大崎店はオフィスで働くビジネスマンだけでなく、近隣の住民の方も多く訪れ、オープン以降の客足は順調」と西村さん。今後については、「今年中に10店舗目も開く予定」とも。

　営業時間は11時30分～23時（土曜・日曜・祝日は22時まで）。