目黒通り上大崎交差点近くに6月5日、うどん居酒屋「山下本気うどん」（品川区上大崎3、TEL03-3449-9234）がオープンした。

山下さん自ら厨房に立ち、うどんを用意する

　経営は、お笑い芸人の「オモロー山下」こと山下栄緑（しげのり）さん。香川県出身ということもあり、うどんは常に身近な存在。「うどん通ブログ」を運営し、200軒超のうどん店を食べ歩いたという。「ブログやツイッターでうどん情報を発信するにつれ、自分も店をやってみたいと興味が湧いた。そんなとき、新宿のうどん店『慎』に出合い、『この味を出したい』と開業の決心が固まった」と山下さん。オープンに向けて、「慎」で約8カ月間修業。その合間に物件探しを行った。

　提供するうどんは、讃岐うどんのようなコシを持ちつつも、餅のような伸びのある食感が特徴。メニューは、「おすすめ」の「鳥天タルタルざる」（880円）のほか、「ぶっかけうどん」や「釜あげ」（以上480円）、「しょうゆうどん」（430円）、「肉冷玉うどん」（830円）などを用意する。

　夜は、「枝豆」（280円）や「梅のサメ軟骨」「鳥天」「タルタル白身フライ」（以上380円）などのおつまみも提供。

　ドリンクは、生ビールやハイボール（480円～）、麦焼酎、芋焼酎（以上530円～）、日本酒（680円～）などを幅広くそろえる。

　芸人の仕事と並行しながら、ほぼ毎日厨房（ちゅうぼう）に立ち、うどんを作っている山下さん。今後について、「開店したばかりで、正直『まだまだ』と感じる部分も多い。うどんの質や味だけでなく、接客も含めて、店を磨き上げ、『すべらない味』を提供していく」と意気込む。

　営業時間は、ランチ＝11時30分～14時30分（土曜は15時30分まで）、ディナー＝17時30分～23時。