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武蔵小山に欧風カレー&ハヤシライス専門店「B&R」-国産和牛にこだわり

「B&R」のスタッフ

「B&R」のスタッフ

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 武蔵小山駅近くに6月6日、欧風カレーとハヤシライス専門店「B&R」(品川区小山台1、TEL 03-3713-7948)がオープンした。店舗面積は8坪、席数は11席。

「和牛ビーフカレー」(780円)(画像提供/B&R)

 経営は企業のプロモーションやポスティング業務を手掛けるアークス(小山2)。オープンのきっかけについて、同社専務の素谷滋さんは「飲食店のコンサルティング業務も行っており、経営の知識は持っている。何より人と関わることが好きなので、飲食事業に踏み切った」と話す。

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 提供するカレーには、国産和牛のA4 ~A5ランクの牛肉を使用。素谷さんはかつて焼き肉店に勤務していたことから、その経験を生かして肉を仕入れているという。「目利きには自信がある。よく『カレーに使うのはもったいない』といわれるが、そこは譲れない」(素谷さん)。

 メニューは「季節の野菜カレー」や「アボカトチーズカレー」(以上1,080円)、「和牛ビーフカレー」(780円)、「チキンカツカレー」(980円)、「和牛ハヤシライス」(780円)、「こだわりチーズハヤシライス」(980円)など。いずれもミニサラダ付きで、「ルー大盛」(200円)や「ライス大盛り」(100円)も。トッピングは、「エッグ」(100円)、「アボガトチーズ」「季節の野菜」(以上300円)などを用意する。デリバリーとテークアウトも可能(デリバリーの場合、通常価格より100円増し)。

 ドリンクは、「アイスコーヒー」や「ウーロン茶」(以上250円)、「トロピカルマンゴージュース」(400円)、「生ビール」(290円~)、「グラスワイン」(350円)などを取りそろえる。

 開店後1カ月たち、「予想以上の反響で仕込みが間に合わず、うれしい悲鳴。徐々にリピーターも付き始めてきた」と素谷さん。今後について、同社社長の米田周平さんは「武蔵小山は飲食店の激戦区。このエリアで生き残ることができたら、どこでも戦えると思っている。年内には多店舗展開に踏み切りたい」と意気込む。

 営業時間は11時30分~15時、18時~23時。宅配エリアは小山台1丁目、小山1~4丁目、荏原2~3丁目(配達料200円、注文金額が2,500円以上の場合は無料)。

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