田町に鶏料理がメーンの居酒屋「てけてけ」-地域密着店目指す

掘りごたつの座敷席20~24人用と8~10人用を用意。

掘りごたつの座敷席20~24人用と8~10人用を用意。

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 居酒屋「心」を運営するユナイテッド&コレクティブ(新宿区)は2月7日、居酒屋「てけてけ 田町店」(港区芝5、TEL 03-3451-6960)をオープンする。

 同店は、赤坂や神楽坂、秋葉原などに展開する居酒屋で、田町店は9店舗目。席数は60席。店内は間接照明を用い、席と席の仕切りを作ることで落ち着いた時間を過ごせるよう工夫した。 

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 メニューは、「博多水炊き」(890円)、「塩つくね」(200円)、「究極のもも鉄板焼き」(620円)など、本格的な鶏料理をリーズナブルな価格で提供する。ドリンクは、鶏料理に合う梅酒や焼酎をそろえた。「おすすめ」(同店)は「あらごし梅酒鶯梅」(490円)、「焼酎 村尾」(830円)。ランチは「博多水炊きスープ水餃子定食」(790円)や「やわらかから揚げの野菜あんかけ定食」(690円)など、鶏肉を使った定食が中心。

 立地特性を生かし、サラリーマンやOLをターゲットに据える。平均客単価は3,000円~3,500円。千葉店長は「他の店舗と違って小さな店なので、地域密着型の営業をしていきたい。会社の宴会で利用したお客様が、個人で再来店しお得意様になってくれるような店になれば」と話す。

 営業時間は、ランチ=11時30分~14時(月曜~金曜)、ディナー=17時~23時30分(月曜~土曜)、17時~23時(日曜・祝日)。

ユナイテッド&コレクティブ

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