武蔵小山駅近くに2月13日、フランス郷土料理店「マルティニーク」（品川区荏原3、TEL 03-6426-9159）がオープンした。

マルティニーク島のフルーツをイメージしたパン「ポムカネル」（300円）、「奥入瀬黒豚のパテドカンパーニュ」（880円）、「奥入瀬黒豚の自家製ソーセージ」（1,380円）

　武蔵小山商店街パルムの路地を入った建物2階にある同店。店内カウンター頭上には、大きなアートチョークを設置している。店舗面積は約20坪、席数は28席。

　同店は佐々木健哲さん、宮川和大さん、中橋輝さんの3人が協業している。佐々木さんと宮川さんは大阪の調理学校時代からの友人、宮川さんと中橋さんは麻布十番にあるスペイン料理店の元同僚。3人ともフットサルが趣味で、知り合って10年以上になるという。

　オープンの経緯について、宮川さんは「数年前から3人で独立したいという夢があり、それぞれ修業を積んだ。店名はフランスのマルティニーク島に由来している。お気に入りのラム酒の産地だったことがきっかけで、昨年修業にも行ってきた。日本人にはあまりなじみのない土地だが、現地の雰囲気をここで再現できれば」と話す。

　ランチメニューは前菜やメイン、バケット、コーヒーまたは紅茶が付くコース（1,380円）を提供する。メインメニューは「地鶏のモモ肉のパン粉焼き 粒マスタードソース」や「天然真鯛（まだい）のポワレ クミン風味の白ワインソース」などから選ぶ（時期によって変動あり）。

　ディナーメニューは「奥入瀬黒豚のパテドカンパーニュ」（880円）や「奥入瀬黒豚の自家製ソーセージ」（1,380円）、「エスカルゴのソースピカント」（1,080円）、「仔羊（こひつじ）のロースト」（2,480円）などを提供する。奥入瀬黒豚は癖がなく、シャルキュトリー（＝豚肉の加工品）に適しているという。

　ドリンクメニューは、ラム酒「ラムジェイエム ブラン」や「デパス ラム ヴュー」「クレマン10年」（以上600円～）ほか、ワインボトル各種（2,800円～）などを提供する（価格は全て税別）。

　「前菜とメインディッシュは2人前の分量で提供するので、みなさんでシェアしていただければ」と佐々木さん。「フランス料理だからといって肩肘を張ることなく、気軽にカウンターでの1杯や女子会などを楽しんでほしい」とほほ笑む。

　営業時間は、12時～15時、18時～23時（日曜は13時～21時30分）。月曜定休。