都営地下鉄三田駅近くにバル「ジョニーの原価酒場 三田・田町店」（港区芝5、TEL 03-6453-8119）がオープンして約2カ月がたった。

「ジョニーの原価酒場三田・田町店」のテラス席

　都内で「和紙しゃぶ 虎てつ」を展開するエッジ（港区）の新ブランド。店内は木材を基調とし、ゆったりとくつろげる雰囲気にこだわったという。外で酒を楽しめるよう、テラス席も用意した。店舗面積は31坪、席数は85席。

　同社社長の竹川哲治さんは、開店の経緯について「ビジネスパーソンが多い田町エリアで物件を探していた。テラス席があるこちらの物件を気に入り、出店に踏み切った」と話す。

　同店は入店料（1,390円、子どもは半額）を設定し、料理とドリンクを全て原価で提供する。フードメニューは、「ふっくら枝豆」（65円）や「コンビーフのポテトサラダ」（205円）、「ジョニーのもつ煮」（185円）、「温玉ベーコンのシーザーサラダ」（385円）、「ジョニーの和牛ローストビーフ」（955円）など。そのほか、注文後に目の前でいくらを盛り付ける「名物！ 本気のいくら丼」（999円）なども。価格は仕入れ状況によって変動するという。

　ドリンクは生ビール（130円）やハイボール（60円）、「生グレープフルーツサワー」（135円）、「山崎 12年」（500円）、「クエルボ アネホ」（495円）などを取りそろえる。高級ワイン「オーパス・ワン2012」を1ミリリットル＝59円で楽しめるサービスも。価格はすべて税別。

　「平日は仕事帰りのビジネスパーソンや学生、土日は子ども連れのお客さまなど、幅広い客層に利用いただいている」と竹川さん。「これから暖かくなってきたら、テラス席でのバーベキューやビアガーデンも企画したい。高品質なものを安価で提供し、地元の人に愛される店になれたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は16時～24時（金曜・祝前日は翌3時まで）。日曜定休。