日本ミシュランタイヤ（新宿区）は11月30日に「ミシュランガイド東京2019」を刊行した。今年は広域品川圏4店舗が新たに1つ星を獲得している。

　同書では、1つ星を「近くに訪れたら行く価値のある優れた料理」、2つ星を「遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理」、3つ星を「そのために旅行する価値のある卓越した料理」と定義している。2014年版より新設されたビブグルマンは、調査員が薦める5,000円以下の価格帯で楽しめるレストラン。2019年度の飲食店の内訳は、1つ星＝165店、2つ星＝52店、3つ星＝13店、ビブグルマン＝254店。

　広域品川圏の星獲得店数は10店舗。1つ星は「アルシミスト」や「今福」（以上、白金1）など6店舗が選ばれた。うち新規掲載は、フレンチ「アルゴリズム」、中華料理店「私厨房 勇」（以上、港区白金6）、フレンチ「ラ クレリエール」（港区白金3）、「不動前 すし 岩澤」（品川区西五反田5）の4店舗。

　「アルゴリズム」のオーナーシェフ深谷博輝さんは「アルゴリズム（方程式）の歯車を回してくださる皆さんの気持ちが形となり、評価につながったと思う。少しでも恩返しができるよう、より一層精進していきたい」と話す。

　2つ星は「晴山」と「御田町 桃の木」（以上、港区三田2）、3つ星は4年連続となる「まき村」（品川区南大井3）と12年連続となる「カンテサンス」（品川区北品川6）がそれぞれ星をキープ。

　ビブグルマンには、「酉玉（とりたま） 本館」（港区白金6）や「焼鳥 嘉とう」（港区三田3）、「ベント エ マーレ」（品川区西五反田5）、「Homemade Ramen 麦苗」（品川区南大井6）など、計8店舗が選ばれた。

　同書の価格は3,240円。