コーヒースタンド「SUIJIN COFFEE（スイジンコーヒー）」（品川区南大井4）が南大井エリア・桜新通沿いにオープンして2カ月がたった。運営はFreeHub（同）。

4種から選べるドリップコーヒー。写真はコパカバーナ農園（ボリビア）のシティロースト。

　食パン店「一本堂」跡を改装。店内にはイベントなどに利用できるよう、空きスペースを設ける。テークアウトのみで、店舗内外に待合椅子を約10脚用意する。店舗面積は約10坪。

　店長の安谷屋聡（あだにやさとし）さんは、6年半前から数軒隣の事務所で店舗メンテナンス・電気工事業を営んでいる。飲食店の経験はなかったが、「かねて愛着のある桜新道で、地域住民のコミュニケーションが起こる憩いの場をつくりたかった。タイミングよく空き物件が見つかったので、好きなスペシャルティコーヒーの魅力も知ってもらおうと、コーヒースタンドを開くことにした」と話す。

　当初は5月にオープン予定だったが、コロナ禍で店舗営業の認可に時間を要した。店名の「SUIJIN」は、一帯で知られる品川区指定史跡「大井の水神社」（南大井5）から取ったという。

　豆はスペシャルティコーヒー焙煎（ばいせん）所「BUCKLE COFFEE（バックルコーヒー）」（大田区）から、安谷屋さんが季節に応じて選んだ4種を取り寄せる。「ルワンダ　スカイヒル」などフルーティーな豆2種、「ベトナム　エバーグリーン」などビターな豆2種を3カ月ごとに入れ替える。試飲も可能。

　注文ごとにペーパードリップで淹れる。各1杯450円で、マイボトル持参は30円引き。「カフェ キュリアレンテ」（東大井5）から取り寄せたバナナケーキ（220円）など、焼き菓子も販売する。

　「おいしいコーヒーをたしなむのは文化的な営み。銘柄やひき方で異なる味を楽しんでもらうことで、街を元気に、豊かにしたい」と安谷屋さん。「先日はボイジャータロットに詳しい知人にイベントを開催してもらった。近年は画廊も少なくなっているので、いずれは安い場代で作品を展示できるギャラリーも兼ねたい。アップデートを重ねながら、人が集まって新しいことが生まれる場所にしていきたい」と声を弾ませる。

　営業時間は火曜～金曜が12時～18時、土曜が10時～19時。月曜・日曜定休。新型コロナウイルス感染症対策として、店内を換気して店員はマスクを着用し、入り口にアルコール消毒液を設置する。