カフェ「DUCT COFFEE LAB（ダクトコーヒーラボ）」（品川区在原3、TEL 03-6426-9980）が武蔵小山パルム商店街にオープンして1カ月がたった。運営は飲食業を手掛けるMAIPE（世田谷区）。

店内（写真提供＝DUCT COFFEE LAB）

　2018（平成30）年に開店した代官山店に続く、同ブランド2号店。場所はインドカレー店「スパイスカフェ87サタースィ」隣。コンクリート構造で、中2階と地階に分かれる。店舗面積は29坪。席数は35席。

　出店の経緯について、マネジャーの木村麻美さんは「数年前にパルム商店街で働いていたとき、地元の人や来店客の温かさに触れて、いつかこの商店街に出店したいと考えるようになった。物件の構造にも魅力を感じた」と話す。

　フードメニューの「パフィン」は、海外のスコーンをヒントに考案したオリジナルスイーツ。パンやマフィンのような柔らかさが特徴で、日本の一般的なスコーンよりもふんわりした食感という。

　店内のオーブンで焼くパフィンのフレーバーは、「ブルーベリー＆クリームチーズ」「バナナ」「チョコバナナ」（以上407円）、「チョコレートチャンク」（427円）の4種類。「ブルーベリー＆クリームチーズ」はイートインの場合のみブルーベリーソースをかけて提供する。

　武蔵小山店限定メニューには、「バタークロワッサン」（220円）、「チョコレートクロワッサン」（286円）、「ポンデケージョ」（2個＝286円）、「バタープレッツェル」（418円）、「グレーズドドーナツ」「チョコレートドーナツ」「ホワイトチョコレートドーナツ」（330円）などもある。

　ドリンクメニューは、ハンドドリップコーヒーは「オリジナルブレンド『深煎（い）り』」（495円）、「デカフェ『深煎り』」（594円）など。「エスプレッソ」（330円）、「チャイティーラテ」（630円）、ラテアートを施した「カフェラテ（589円）」などもそろえる。武蔵小山店限定の「オーガニックブラッドオレンジソーダ」「オーガニックザクロソーダ」（以上660円）も。いずれもテークアウトできる。

　今後について、「休日の混雑に対応し、テーブルや座席数の見直しを予定している」と木村さん。「店名には、店に訪れた人たちのコミュニケーションの風通しを良くして、気持ちいい空間を作りたいという思いを込めている。商店街の新たな交流の場になれば。忙しい毎日でも、一杯のコーヒーを楽しむ時間はゆったりと過ごしてほしい」と来店を呼び掛ける。

　営業時間は9時～20時。新型コロナウイルス感染症の対策として、常時換気するほか、入り口で検温を実施し、消毒液を設置する。座席にはしぶき防止のアクリル板を設置する。