生ラムジンギスカン「ひつじけん」（品川区北品川2、TEL 03-6433-2666）が新馬場駅近くの旧東海道沿いにオープンして1カ月がたった。経営はKEN's company（ケンズカンパニー、同）。

「ひつじけん」の外観

　店主の高橋謙吾さんは北海道出身。24年間勤めていた会社を47歳で退職し、ジンギスカン店で数年間修業した。2019年に北品川エリアで開店。昨年7月、建物の老朽化に伴いいったん閉店した。

　2月8日に移転オープンした店は、「東海道品川宿 遊」跡を改装。店舗面積は8坪、席数は14席。内装について、高橋さんは「住めるなら住みたいほど好きなログハウスがモチーフ。扉の色も好きな色を選び明るいオレンジ色にした」と話す。

　フードメニューは、「生ラム肩ロース」「マトンTボーンステーキ」（以上、1,080円）、「生ラムランプ」（950円）、「ラムチョップ（1本）」（980円）、「生ラムもも」（850円）、「野菜盛り合わせ」「ポテトサラダ（塩ゆでもも肉入り）」「ラムカレー」、羊肉を煮込んだスープ「知床サフォークボーンブロス」（以上、580円）、「白菜キムチ」（480円）、イタリア産羊乳チーズの「ペコリーノロマーノ」（630円）などを提供する。

　数量限定で、「マトンロース（チルド）」（1,180円）、「マトンももスライス（もやし付き）」（850円）「白菜の浅漬け」（480円）、「ラム肉とシーフードのトマト煮込み」（780円）も用意する。

　ドリンクメニューは、「サントリーワールド ウイスキー 碧（あお）Ao」（880円）、生ビール「サッポロ黒ラベル」、「ホッピーセット（白・黒）」（以上、580円）、ワイン「ハートリーフ」、「角ハイボール」（以上、480円）、「カシスソーダ」（550円）などをそろえる。

　お通し代は400円。客単価は約5,000円。

　「輸送や保存技術が発達し、今はラム肉の臭いを気にせず食べられる。子供がパクパクと食べているのを見るとうれしい」と高橋さん。「ラム肉を食べたことがない人にも、その良さを知ってもらえたら」とほほ笑む。

　営業時間は17時～22時。火曜定休。