ダイニングバル「C'sRecipe（シーズレシピ） 吉田肉酒屋」（品川区東五反田1、TEL 03-6277-2016）が、五反田駅近くに移転オープンして2カ月がたった。

「C'sRecipe 吉田肉酒屋」外観

　明大前駅近くに店を構えていた同店。旧店舗は住宅街にあったため、より往来があるエリアで出店したいと考え、移転を決めたという。

　場所は、居酒屋「いもたろう」などが入る宮島ビル2階。店舗面積は15坪。席数は、カウンター4席、テーブル15席、座敷2室8席の計27席。

　店主の吉田真巳（まさみ）さん（つちよしが正式表記）は、馬肉を扱う店で4年ほど経歴を積み、オーナーから同店を引き継ぎ「C'sRecipe」として独立した。店名には、亡き母の頭文字「C」と「She（彼女）」の2つの意味を込める。

　馬肉やダチョウ肉の生肉を主軸としたメニューを提供する。「修業した店で、新鮮な生肉を使う料理のおいしさを知った」と吉田さん。馬肉とダチョウ肉以外の料理は、母のレシピを受け継いでいるという。

　フードメニューは「馬刺しの5種盛り合わせ」（1,200円）、「ダチョウモモ肉の刺身」（600円）、「馬肉ユッケのアボカドボート」（1,000円）、「馬刺しの炙（あぶ）り焼肉」（1,200円）、「ダチョウの串焼き鳥」（1,000円）、「ダチョウの鳥わさ」（800円）などを提供する。「牛サーロインのサイコロステーキ」（1,500円）、「C'sオリジナルグリーンサラダ」（500円）、「和風ライスオムレツ～焼きTKG～」（750円）なども。

　ドリンクメニューは、「たちばな酒店」（熊本県）が選ぶ日本酒「一白水成」「鳳凰美田」（以上600円）や「而今（じこん）」（900円）、焼酎「しろ」「山ねこ」（以上600円）や「森伊蔵」（900円）など、30種類以上の銘柄をそろえる。店内に並ぶ6～8種類が飲み放題になる「焼酎バイキング」（2時間＝1,500円）も。「熊本で災害が起きた際、何か力になりたいとラベルが汚れてしまったボトルを仕入れて採算度外視で始めたのがきっかけ」と吉田さん。客単価は3,000～4,000円。

　「声優の茅原実里さんの大ファンだとアピールするうちに、店に茅原さんのファンが集まるようになった。移転先は地方在住のお客さんがイベント帰りに立ち寄れるエリアを意識した」と吉田さん。「状況が落ち着いたら、また遊びに来てほしい。アットホームな距離感を大切にして、何度も来たくなる店にしたい」と笑顔を見せる。

　営業時間は17時～23時。東京都による時短営業要請期間中は20時まで。日曜定休。店内に消毒液を置くほか、スタッフはマスクを着用する。