ラーメン店「札幌みその 五反田店」（品川区西五反田1）が五反田駅近くにオープンして2カ月がたった。経営はグランキュイジーヌ（千代田区）。

「札幌みその 五反田店」カウンター席

　「札幌みその」は2011（平成23）年に北海道で本店をオープンし、五反田店を含めて全国11店舗を展開するみそラーメンブランド。都内への出店は、「アクアシティお台場店」（港区）に次ぐ2店舗目。

　「餃子（ギョーザ）専門 八宝亭」跡を居抜きで利用する。店舗面積は17.5坪。席数は、カウンター13席、テーブル6席の計19席。

　出店の経緯について、同社エリアマネジャーの石川大介さんは「路面店でチャレンジしたいと考えた。当ブランド初のビジネス街への出店」と話す。

　ラーメンについては、「北海道のラーメン文化ならではの、炒めたひき肉や野菜の香ばしさ、おろしショウガのトッピングが特徴。スープの表面にラードを張ることで、最後まで熱々のスープで食べられる」と石川さん。

　看板メニューは、チャーシューや味玉、バター、コーンなどをのせた「札幌濃厚味噌（みそ）らーめんスペシャル」（1,620円）。このほか、「札幌濃厚味噌らーめん」（970円）や「旨（うま）辛味噌らーめん」（1,150円、スペシャル＝1,800円）、「昔ながらの中華そば」（950円）などを用意する。

　サイドメニューは、ギョーザ（450円）や「チャーマヨ丼」（ランチ＝310円、ディナー＝380円）、半熟に仕上げたスクランブルエッグのような卵炒めとチャーシューをライスにのせた「エッグライス」（同＝360円、同＝380円）をそろえる。ランチタイム（10時～15時）には、ハーフサイズのみそラーメンに「チャーマヨ丼」などを組み合わせた五反田店限定セットメニューを提供する。

　「平日はオフィスワーカーのランチや飲み会後の利用が多い。一方、土曜・日曜はテーブル席で家族連れの姿も見られる」と石川さん。「飲食業界には『QSC（クオリティー、サービス、クリーンリネス）』という大原則があるが、当店ではこれに加えて『K＝活気』のある接客も大事にしている。『入魂一杯』でこだわり抜いたラーメンを提供し、今後もたくさんの方に喜んでもらえる店にしていけたら」と話す。

　営業時間は10時～23時。