コーヒーショップ「III（スリー）」（品川区大崎3）が大崎駅近くの山手通り沿いにオープンして1カ月がたった。

　店主は、美容師として15年ほど品川区内で美容室を営んでいたが、コロナで客が減り閉店。なじみのある生活圏内の大崎エリアで、新しい美容室の開店に先立ってコーヒーショップを開いたという。

　出店の狙いについて、店主は「お客さんにとって、美容室は月に1、2度しか訪れない場所。併設するコーヒーショップでお客さんともっとコミュニケーションを取りたいと考え、焙煎（ばいせん）士とビールの醸造士に声をかけて一緒に店を立ち上げた」と話す。「店名のIII（スリー）は、自分にとって不思議な縁があり、好きな数字。3つのIから成るフォルムが気に入っており、ローマ数字を採用した」とも。

　場所はマンションの1階テナントで、中華料理店跡を改装して利用する。内装はシンプルにまとめ、無機質でクールな印象を演出したという。店舗面積は15坪。店内の席数は11席で、外に3人が座れるベンチを置く。

　提供するコーヒーは、10カ国の産地の豆をそろえる。店で生豆の状態から焙煎し、シングルオリジンで1杯ずつ入れる。「ハンドドリップ」（ホット＝550円、アイス＝600円）、「エスプレッソ」（450円）、「アメリカ―ノ」（450円）、「カフェラテ」（ホット＝650円、アイス＝650円）。「オレンジジュース」（250円）も用意する。

　フードメニューは店主自ら作り、「ベイクドチーズケーキ」（600円）、「ガトーショコラ」「バナナケーキ」（以上500円）などをそろえる。

　ドリンク、フードメニュー共にテイクアウトできる。コーヒー豆（100グラム＝650円～）も販売する。客層は近隣住民や家族連れ、近隣の立正大学の学生など幅広いという。

　今後は、5月初旬にバー営業を始め、6月1日に美容室をオープンする見通し。バーでは、3種類のクラフトビールのほか、ハンバーガーやローストビーフなどの提供を予定する。

　店主は「メニューをブラッシュアップしながら、近隣の方から長く愛されるお店になりたい。ゆくゆくは、オリジナルのクラフトビールを醸造できたら」と意気込む。

　営業時間は、平日＝11時～19時、土曜、日曜、祝日＝10時～18時。月曜、第2・第4火曜定休。バー営業は17時～22時を予定する。