軽食店「GOOD DAYS STAND（グッドデイズスタンド）」（品川区豊町1）が3月23日、戸越銀座商店街の銀六エリアにオープンした。

「GOOD DAYS STAND」店内

　団子店「ななかふぇ 戸越銀座店」跡を一部改装して利用する。入り口付近の外観は店主の坂口元さんがDIYで仕上げた。店舗面積は約5坪。席数はスタンディングで3席ほど。

　坂口さんは、洋食店やハンバーガー店での勤務、包丁の販売や飲食店向けの配送業など、飲食関連の仕事を20年以上続けてきたという。2024年には、当時勤めていたラーメン店「さつまっ子 荏原店」（荏原2）の定休日に間借りで軽食店の運営にチャレンジ。営業終了後は、飲食店で働きながら独立用の物件を探していたという。

　「ハンバーガー店を開きたいと考えていたが、すでに店舗が多く面白みがない。豚肉にじっくり火を通し、細かくしほぐしてそのまま食べたりパンに挟んだりする『プルドポーク』を提供する店はあるが、牛肉でやっているところは少ない。そこで、『プルドビーフ』を使った軽食中心の店にした」と坂口さん。

　フードメニューは、味付けした肉類と野菜をターメリックライスにのせ、ソースをかけた「オーバーライス」（チキン、ビーフ、ソーセージ、各1,200円）や、具材にソーセージ、チーズチキン、チーズビーフをそろえるホットドッグ（700円～）とピタパンサンド（500円～）、ドイツのソーセージ料理「カリーブルスト」（600円）を用意する。オーバーライスの提供は11時から。

　ドリンクメニューは、コーヒー、エスプレッソ、コーラ、オレンジジュース、ワイン（以上500円）、カフェラテ（600円）、ビール、ハイボール（以上700円）などをそろえる。フード、ドリンクともテイクアウト可。現金のみ。

　「周辺にテイクアウト対応の店が少ないようで、様子を見ながら朝7時から開けている。モーニングやランチで食べに来てもらったり、テイクアウトで利用したり、気軽に使ってもらえたら」と坂口さん。「やっとここまで来たと思いつつ、宣伝も店の準備も全ては間に合っていないのでまだまだこれから。今後は店内を整えて、イートインのスペースを増やしたい」と話す。

　営業時間は7時～17時。