五反田駅西口エリアに12月10日、「Craft Beer Bistro（クラフト ビール ビストロ）クラフトマン」（西五反田2、TEL 03-6420-3402）がオープンした。

「クラフトマン」の内装

　店舗面積は約25坪、席数は60席。経営はPottz（東五反田）。同店はクラフトビールをメーンに提供する。

　常務の胡桃澤忍さんは「クラフトビールを取り扱う店は増えているが、そもそもビールが苦手な人を取り込むのは難しい。そこで、食事にも力を入れたビストロスタイルで、より多くの人が楽しめる店を作ろうと考えた」と話す。

　ビールは日替わりで31種をセレクト。「スワンレイク 越乃米こしひかり仕込みビール」「リアルエール」「サンクトガーレン」「城山ブルワリー ロンドンエール」「伊勢角屋ブラウンエール」（以上、スモール＝550円、ラージ＝850円）、「ベルビュー・クリーク」「サンフーヤン・セゾン」（以上850円）などを提供。「アサヒスーパードライ」や「キリン一番搾り」（以上550円）などもそろえるほか、日本酒（各700円）やワイン（600円～）、「ウィルキンソン ジンジャーエール」「デルモンテ トマトジュース」（以上350円）などを用意する。

　フードメニューは、「和の食材を大切にしたビストロ料理をクラフトビールとともに」をコンセプトに、ビールに合う和の料理を提供する。「本日のおでん3点セット」（1,400円）や「クラフト麦酒もつ煮込み（バゲットつき）」「ぬかサンマ」（以上650円）、「下仁田ねぎのグリル」（600円）、「広島県産のカキフライ タルタルソース添え」「はい！カラアゲッ！」（以上550円）、「マダイとパクチーの炊き込み御飯（つや姫）」「ねぎねぎペペロンチーノ」（以上900円）など。想定客単価は4,000円。

　今後の展望について、胡桃澤さんは「五反田以外の場所に2店舗目を開きたい」と話す。「今までにない新しい店。食事目当てにでも気軽にお越しいただければ」とも。

　営業時間は17時～翌1時。