品川駅前「ウィング高輪EAST」地下1階の京急ストア内に3月29日、「メゾンカイザー品川店」（港区高輪3、TEL　03-5422-7950）がオープンした。経営はブーランジェリーエリックカイザージャポン。

店長の上村菜々子さん

　同ブランドは2001年に高輪本店をオープン。現在までに関東エリアを中心に20以上の店舗を構えているが、スーパー内での出店は今回が初めて。

　出店の経緯について、本部マネジャーの木村寛さんは「店内製造している五反田店から近い場所だったため、作りたてのパンを提供できると考えた。また、駅至近のスーパーなので、より広い層のお客さまにメゾンカイザーを知っていただける機会になると考えた」と話す。

　人気商品は、3000種の酵母菌が入った天然酵母「ルヴァン」を使ったフランスパン。そのほか、「バゲットモンジュ」（303円）や「バゲットカンパーニュ」（362円）、独自の無塩発酵バターを使用した「クロワッサン」（216円）、「レモンパイ」「トッサードトマト」（以上303円）、「クロワッサン オ ザマンド」「アプリコットとピスタチオのパン」（以上357円）などを用意する。客単価は750円～850円。

　オープン後の反響について「高輪本店まで足を運んでいたお客さまから、『便利な場所にできてうれしい』という声を頂いている」と木村さん。「パンのある幸せな生活をお客さまと共有するのが店のコンセプト。ただ販売するのではなく、食事やお酒などに合わせた食べ方の提案を常に意識している」とも。

　営業時間は10時～21時。