大井町駅近くに4月6日、「焼肉まんたん」（品川区東大井5、TEL 03-6712-8809）がオープンした。席数は1階＝12席、2階＝22席。

落ち着いた雰囲気の店内

　経営は三重県で焼き肉店 「松坂苑」などを展開するワンス・イン・ア・ライフタイム（品川区）。同社は、以前同じ場所でギョーザ店「きょう助」を経営していたが、焼き肉店に業態変更したという。

　スタッフの高田祐介さんは「これまで培ってきた焼き肉店のノウハウを生かそうと考えた。大井町は大衆的な雰囲気の焼き肉店が多いので、焼き肉割烹というスタイルで高級感を出し差別化を図った。量より質のいいものを求める30代以上の方がターゲット」と話す。

　メニューは、タンもとの芯のみを使った「塩タン頂上」（3,500円）や「ユッケ刺し（馬肉）」（1,600円）、「カルビ、アカミの落とし寄せ」（1,800円）、「てっさカルビ」（1,900円）、肉芯をさっと炙（あぶ）った「いちまい焼き」（2,500円）などを提供。おすすめの部位を満遍なく楽しめるコース「萬舌おきまり」（5,000円）も用意する。

　ドリンクは「たる生ビール（中）」（590円）や「生レモンサワー」（490円）、「黒ワイン（グラス）」（690円）、ソフトドリンク各種（330円）など。客単価は5,000～6,000円。（価格は全て税別）。

　今後については、「まずはお客さまに100％満足していただき、『まんたん』ブランドを確立していきたい。大切な記念日などにもご利用いただければ」とも。

　営業時間は17時30分～23時。月曜定休。