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大井町に焼き鳥店「ハッピーバード本店」-築地・「鳥藤」から仕入れ

店長の藤原敬子さん

店長の藤原敬子さん

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 大井町エリア・大井三ツ又交差点近くに2月21日、焼き鳥店「ハッピーバード本店」(品川区大井1、TEL 03-3772-2016)がオープンした。席数は8席。

藤原さんをイメージしたというイラストとロゴが目印

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 店長の藤原敬子さんは高校卒業後、パン店や菓子店、居酒屋などさまざまな飲食業を経験。同店オープンの求人情報を見て応募し、店長に抜てきされたという。

 「東大井に住んでいるので大井町はなじみがある。住みやすく、人と人とのつながりが強い街。ファミリーからビジネスパーソンまで、幅広い客層に料理を提供できると考えた」と話す。

 屋号は藤原さんが命名した。「焼き鳥を食べて、ハッピーな気分になってほしいと思って名付けた。笑顔で食事をして、笑顔のまま帰っていただきたい」

 焼き鳥には、築地の鶏肉店「鳥藤」から仕入れた鶏肉を使う。メニューは「正肉」や「ネギマ」「皮」「砂肝」「ハツ」「レバー」(以上140円)、「手羽先」「つくね」(以上180円)など。ほかに「自家製メンチカツ」(380円)や「自家製からあげ」「ガーリックポテト」(以上480円)なども。

 ランチメニューは「自家製チキンタルタル丼」(700円)や「焼鳥丼」「親子丼」(750円)、「煮込み丼」(650円)などを提供する。

 ドリンクは「モルツ・ザ・ドラフト 生ビール」や「角ハイボール」(以上480円)、サワー各種(380円)、焼酎各種(500円)、日本酒(420円)などを用意。

 「近隣住民やビジネスパーソンに多く利用いただいている。週に2~3回は通ってくれるリピーターが早くもできてうれしい」と藤原さん。「今後は多店舗展開も視野に入れている。今後もっと面白い店づくりを行っていきたい」とほほ笑む。

 営業時間は11時~23時(土曜は13時~)。日曜定休。

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