白金高輪駅近くのオフィスビル「白金高輪ステーションビル」（港区白金1）1階に4月16日、「洋菓子司 白金堂 白金本店」（TEL 03-6721-3965）がオープンした。経営はジェイ・ワークス（港区）。

店長の西村政晃さん

　「日本の洋菓子」をコンセプトに掲げる同店。席数は23席。出店の経緯について、広報担当者の相澤公子さんは「今までにない新しい洋菓子店を立ち上げるべく、コンセプトを決めた」と話す。「地域に根付いた店にしたいと考え、会社のある白金エリアで物件を探していた。人の多い大通り沿いで、駅近な所が気に入った」とも。

　使用する材料は国産素材にこだわる。併設カフェのメニューはフレンチのシェフが監修している。「洋風ながらも、日本らしさや懐かしさを感じられるものを目指した」と相澤さん。

　菓子メニューは「兎（うさぎ）ケーキ」（2個＝540円、4個＝972円、8個＝1,944円）や「白金ケーキ（チョコレート・レモン・抹茶・苺）」（各1個＝270円、4個＝1,080円、8個＝2,160円）、「乳酪（バター）ケーキ」（2個＝594円）、「花歌留多（はなかるた）サブレ（抹茶・チョコレート・バニラ）」（3枚＝648円、9枚＝1,944円）などを用意する。

　ケーキは「苺（いちご）ショートケーキ」（573円）や「抹茶ロール」（411円）、「ベイクドチーズケーキ」「珈琲バナナケーキ」（以上432円）、「和栗のモンブラン」（810円）、長寿卵を使用した「シュークリーム」（324円）、「長寿卵のプリン」（378円）など。

　カフェメニューは、神奈川県産の長寿卵を使った「プレーンオムライス」（1,080円）や「黒毛和牛ビーフシチューオムライス」（1,728円）、「フレンチトースト」（972円）のほか、「野菜カレー」「チキンカレー」（以上1,080円）、「ローストビーフサンド 柚（ゆず）風味」（1,512円）などを取りそろえる。そのほか、富士山の天然氷を使用した「かき氷（苺・抹茶・マンゴー・白桃）」（各1,080円）など。

　ドリンクはコーヒーや紅茶（以上756円）のほか、「ハーブティー（煎茶レモングラス）」「国産生姜の自家製ジンジャーエール（かぼすを添えて）」（以上864円）などを提供する。カフェの客単価は1,300円。

　今後の展望について、相澤さんは「まずはブランドの認知度を上げ、ファンを増やしていきたい」と話す。「ゆくゆくは、もう1軒出店したい」とも。

　営業時間は10時～19時30分（カフェのラストオーダーは19時）。