西五反田一丁目交差点近くに6月1日、「うな串九三郎」（品川区西五反田2、TEL 03-6417-9405）がオープンした。店舗面積は約10坪。席数はカウンター12席、テーブル12席。

「うなトロ丼」（ランチ＝930円、ディナー＝980円）

　経営する93コーポレーション（渋谷区）は今年3月に設立後、空揚げ店や信州料理店などを開業し、同店は4店舗目。

　店長の渡邊貴生さんは「うなぎの串焼き店を始めたいと考え、この業態がメジャーではない品川エリアへの進出を決めた」と話す。「隣の『台湾家庭小皿料理 栄福 五反田店』が混雑時のみ使っていた店舗スペースを改装した」という。

　提供するうなぎは、蒸さずに炭火で焼き上げた関西風。入店すると、最初に仕入れ状況に応じてセレクトした「うな串5本セット」（1,400円～）を提供する。「希少な部位も手間をかけて仕込んでいる。ぜひ一度味わってみてほしい」と渡邊さん。

　主力メニューのうな串は、「八幡巻」（380円）のほか、「肝」「ひれ」「ばら」「えり」「皮」「レバー」（以上280円）などの希少部位を使ったものも提供する。「うなぎ一本焼き」（1,500円）や「うざく」（600円）、「肝刺」（580円）のほかに、「鮪（まぐろ）ぶつ」（750円）、「蛸（たこ）ぶつ」（550円）、「肉豆腐」「鶏大根煮」（以上480円）などの一品料理も。

　アルコールは生ビールや「ホッピーセット」（以上580円）やサワー各種（480円～）、「一ノ蔵」「男山」（以上450円）などの日本酒、「九三郎ハイボール」（590円）などを用意する。

　ランチは「うなトロ丼」（930円）や「九三丼」（中＝1,280円、大＝1,580円、特大＝3,000円）のほか、松阪牛を使った「うな牛丼」（930円）や「牛丼」（800円）も用意。

　今後の展望について、渡邊さんは「夏までに西麻布へ2号店を出店する予定」と話す。「さまざまな業態で、2年以内に経営店を30店舗まで展開できれば」とも。

　営業時間は11時30分～14時30分、17時～24時（土曜・日曜・祝日は15時～24時）。