品川駅前のウィング高輪WEST3階（港区高輪4）に12月7日、シュラスコ専門店「バルバッコア　高輪店」（TEL 03-5447-5229）がオープンした。経営はワンダーテーブル（新宿区）。

「バルバッコア」の入り口

　同ブランドは1990年にブラジル・サンパウロで誕生。日本では1994年に表参道店がオープンし、同店は国内8店舗目となる。店舗面積は100坪、席数は132席。

　開店のきっかけは、今年5月～8月に同所で期間限定オープンした「バルバッコア　ビアガーデン」。同社広報の竹原真理子さんは「ビアガーデンはよいプロモーションになった。品川は新幹線が通り羽田空港にも近いため、外国人や地方からの利用にも期待している」と話す。

　メーンメニューは「シュラスコとサラダバー食べ放題のセット」（5,400円、子ども＝2,200円）。シュラスコは、牛肉や豚肉などを鉄串に刺し、塩を振って炭火で焼き上げるブラジル料理。

　「パザドール」と呼ばれるスタッフが各テーブルを回り、シュラスコを切り分ける。制限時間は120分。サラダバーには「パルミジャーノチーズ」や黒豆と豚肉を煮込んだブラジルの家庭料理「フェイジョアーダ」も並び、「デザートビュッフェ」（700円）も用意する。

　アルコールは、生ビール（700円～）やグラスワイン（800円～）などをそろえる。フリードリンクコースは、ビールやワイン、ソフトドリンクなどを選べる「スタンダードコース」（2,200円）、それに加えてブラジル伝統のカクテル「カイピリーニャ」などを注文できる「ブラジルコース」（2,700円）、ワイン8種類を含む「プレミアムワインコース」（3,200円）の3種類。ソフトドリンクは、「ガラナ」「ペリエ」（以上500円）などを提供する。

　ランチは「シュラスコランチ」を用意する（平日＝3,600円、土曜・日曜＝3,800円、子ども＝1,700円）。制限時間は90分（価格は全て税別）。

　竹原さんは「すでにたくさんの予約が入り、うれしい限り。品川を拠点にしている方を中心に来店いただきたい」と話す。

　営業時間は、ランチ＝11時～15時（土曜・日曜は16時まで）、ディナー＝17時30分～23時（日曜・祝日は22時まで）。