中延駅近くに4月9日、タイクラフトキッチン「ADIANTUM（アジアンタム）」（品川区中延6、TEL 03-6426-8188）がオープンした。

「アジアンタム」の内装

　外観は白く塗装した板張りで、店内にはタイの夜市風景を描いた絵を飾る。店舗面積は約16坪、席数は22席。

　マネジャーの高田祐介さんとスタッフのキップさんは、タイ料理店で働いていた前職時代の同僚。高田さんはバンクーバーの、キップさんはシアトルのレストラン勤務を経験している。

　「コンセプトはタイ食材を使ったクラフトキッチン。海外旅行が好きで、世界各国のタイ料理を食べてきた。常に新しい発想で、オリジナルのタイ料理を提供していきたい」と高田さん。

　ランチメニューは、「ガパオライス」や「グリーンカレー」、「トムヤムヌードル」（以上850円）など。いずれもサラダ付き。

　ディナーメニューは、「トムヤムアヒージョ」（840円）や「マッサマンカレー」（890円）、「色彩のバーニャカウダとタオチオのソース」（820円）、「パッタイ」（920円）などを用意する。

　ドリンクメニューは、「タイマティーニ」や「トムヤムモヒート」（以上800円）、「プーケットラガー」（680円）、「ジャワティ―ハイ」（480円）など。客単価は3,000～4,000円。

　「女性のお一人さまから年配の方まで、幅広いお客さまにご来店いただいている」と高田さん。「今後は世界のトレンドを取り入れた創作メニューを考案して、海外のお客さまも呼び込んでいきたい」と意気込む。

　営業時間は、11時～15時、17時～23時。（土曜・日曜・祝日は22時まで）。