レストラン「intellctuary （アンテレクチュアリ）」（品川区大崎1、TEL 03-6417-4445）がゲートシティ大崎ウエストタワーにオープンして2カ月がたった。経営はintellctuary（同）。

「intellctuary」店内

　イタリアン跡を改修して利用する。内装はヨーロッパのサンルームをイメージして植物を多く取り入れ、壁や床は植物柄のクロスで仕上げた。店内の壁には森や花をモチーフにしたプロジェクションマッピングを投影する。BGMは店の雰囲気に合わせて制作したオリジナル楽曲を流す。店舗面積は約64坪。席数は86席。個室は5部屋設ける。

　開店の経緯について、同店マネジャーの勝部有貴（ゆたか）さんは「当初はギョーザ酒場の業態にするつもりだったが、準備の段階で店主がビストロ『グルマンディーズ』オーナーシェフの長谷川北斗さんと出会ったり、プロジェクションマッピングに触れたりする機会があった。店主が植物好きなこともあり、現在の業態に方向転換した」と話す。

　長谷川さんが同店を監修し、フレンチをベースにした多国籍料理を提供する。シェフの金森崇さんは「さまざまな食ジャンルをミックスさせ、定番料理にもひと工夫している」と話す。

　アラカルトメニューは、パセリやビネガーを使った南米発祥の「チュミチュリソース」で食べる「黒豚餃子4個 チュミチュリソース」（1,000円）や、ナスとゴマで作る中東料理のディップ「ババガヌーシュ」に野菜を添えた「ババガヌーシュ 神奈川県三浦半島の野菜」（1,500円）、「黒毛和牛のステーキ マッシュポテトとソースペリグー」（4,800円）、「バスクチーズケーキ シャンティを添えて」（900円）など。ディナーコース（6,000円、8,000円、1万3,000円、2万円）もそろえる。

　サラダやスープが付くランチセットは、「メカジキとフレッシュトマトのタリオリーニ カリカリパン粉かけ」「ボローニャ風ミートソースのタリアテッレ」などのパスタや、「骨付き鶏もも肉のブレゼ グリーンカレーソースとバジルソース」（以上1,500円）など。ランチコース（3,000円）も用意する。

　ドリンクメニューは、ビール（900円～）、カクテル（1,200円～）、グラスワイン、ウイスキー（以上1,000円～）、ソフトドリンク（700円～）などをそろえる。

　勝部さんは「大崎エリアはオフィス街のイメージが強かったが、昔から住んでいる方や若い住民も多い。多様な人々に長く愛される店にしていきたい。店構えから高級店や隠れ家的な店だと思われることもあるが、気軽に来店してもらえたら」と話す。

　営業時間は、11時～15時、17時～22時（土曜・祝日は21時まで）。日曜定休。