戸越銀座商店街に焼き鳥店「やきとり家 竜鳳」（品川区平塚2、TEL 0120-98-5655）がオープンして約1カ月が過ぎた。

　商店街に面した店先で、焼き鳥職人が一本一本焼き上げる同店。16時からは、店内でも焼き鳥を含む「居酒屋定番メニュー」やドリンクを提供する。店舗面積は約12坪で、席数は、カウンター＝5席、テーブル＝10席。

　経営は、移動販売事業や飲食店事業を展開する「全国チェーン竜鳳」（栃木県宇都宮市）。同業態は、都内では中村橋店（練馬区）、野方店（中野区）に続く3店舗目となる。

　「竜鳳では、スピードと接客を大切にした移動販売を30年間行ってきた。このノウハウを生かし、スピードはもちろん、活気と元気で切り盛りしていく」と鈴木教彦店長。

　テークアウトの売れ行きは、「1日1,500～2,000本程度」と好調。「一押し」は、手羽中の部位を使いコラーゲンたっぷりだという「特選竜鳳焼き鳥」（1本130円）。このほか、なめらかな舌触りの内臓系「レバー串」（1本100円）や尾骨の周りの肉を使った「ぼんじり串」（1本100円）なども。

　店内メニューは、手羽中・ぼんじり・軟骨・砂肝を一つの串に刺した「彩り串」（1本180円）や特製みその「塩モツ煮込み」（380円）が「人気」だという。「珈琲理球瑠（珈琲ハイ）」（1杯480円）、「梅酒」「那須のめぐみ」（以上580円）など、オリジナルのドリンクも用意。

　鈴木店長は「楽しく会話できる店として商店街に根付きたい。表はテークアウト、店内は充実した料理を提供するという2つのスタイルを生かし、何度でも足を運んでもらえる店づくりを目指す」と話す。

　営業時間は、テークアウト＝11時30分～23時、店内営業＝16時～24時。