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五反田に牛乳生アイス専門店「白一」-渋谷に続く2号店、初のFC展開

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五反田に牛乳生アイス専門店「白一」-渋谷に続く2号店、初のFC展開

店主の大倉さん(写真右)とスタッフ

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 五反田駅西口近くに6月1日、牛乳生アイス専門店「白一」(品川区西五反田2、TEL 03-3490-6577)がオープンした。

仕事の合間に「白一珈琲」を買いに来たお客さん

 2008年にオープンした渋谷本店に続く2店舗目で、フランチャイズ1号店。「もともとフランチャイズ展開を視野に入れていたが、3年は手を広げずに渋谷でじっくりやると決めていた。昨年は震災の影響などがあったため、計画を延期。今年から積極的に展開していく」とプロデューサーの埜本桂佑(のもとけいすけ)さん。

 フランチャイズ業態ながらも、場所や店主などの選定は埜本さんが行う。「直営に限りなく近いフランチャイズ」を確立していくという。五反田に出店したことについて、「街の再開発や飲食店の盛り上がりなど、最近の五反田の状況をトータルに考えて判断した。繁華街と異なり、平日や休日の来客数をある程度予測しやすいのもポイント」と話す。

 店主の大倉貴広さんは「実は、埜本とは友達同士。僕自身、何か店をやりたいと考えていたところ、彼と一緒に頑張っていこうという話になった。当店のアイスは巻き方が独特。渋谷で経験を積み、開店にこぎ着けた」とも。

 メニューは、「白一コーン」(380円)、「白一珈琲」「白一牛乳」(以上460円)の3種類。乳脂肪分4パーセント以上の良質な成分無調整牛乳を使用し、卵やバター、生クリームは一切加えない。

 今後について、「国内だけでなく、海外への展開も視野に入れる」と埜本さん。大倉さんは「商品を渡した時のお客さまの笑顔を常に意識したい。近隣のサラリーマンやOLが、ちょっとのんびりできる憩いの場となれば」とほほ笑む。

 営業時間は、10時~22時(3月~10月)、11時~20時(11月~2月)。

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