キンパ専門店「LEE GIMBAP（リキンパ）目黒不動前店」（品川区西五反田3）が10月22日、不動前駅近くにオープンした。運営はStandardBridge Japan（渋谷区）。

「LEE GIMBAP 目黒不動前店」店内。韓国から輸入したテーブルや椅子を設置し、現地の雰囲気を再現した

　同ブランドは韓国発のプレミアムキンパブランドで、2010（平成22）年に韓国で1号店をオープンした。現在は同国で33店舗、米国で3店舗を展開している。

　韓国総菜デリ「FOODIES KOREA MARKET（フーディーズ コリア マーケット）目黒不動前」跡を活用する。店舗面積は約30坪。席数はテーブル18席。店内には韓国から輸入したテーブルや椅子を設置し、現地と同じ雰囲気をつくり出しているという。テイクアウトやデリバリーにも対応する。

　キンパのメニューは、看板商品の「リキンパ」（850円）をはじめ、「チェダーチーズキンパ」（950円）や「きのこ入りプルコギキンパ」（1,300円）など。社長の市川大輔さんは「韓国の本店と同じ味を提供することにこだわった。開店準備では、韓国から来日したスーパーバイザーと一緒に日本国内で手に入る野菜や食材を試食し、食感や味が再現されているかを確認しながらレシピ開発に取り組んだ」と話す。

　このほか、選べるハーフサイズのキンパと麺類などの主食を組み合わせたセットメニューを用意する。「リラーメンセット」（1,400円）や「チーズトッポッキセット」（1,500円）など。トッポッキや麺類の単品（800円〜）、フライドチキン（5個＝1,030円〜）、キンパやチキンがセットになったコンボメニュー（1,700円〜）も提供する。

　LEE GIMBAP本社CEO（最高経営責任者）のキム・ソクフンさんは「韓国のドラマやK-POPは日本でも大人気。ポップカルチャーがはやったように、当ブランドのキンパも日常的に食べてもらえるような存在になってほしい」と話す。

　営業時間は11時～22時30分。