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西五反田に「ホルモン 大栄」-静岡から進出、東京1号店

「ホルモン大栄 五反田支店」の外観

「ホルモン大栄 五反田支店」の外観

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 五反田駅西口エリアに10月20日、「ホルモン大栄 五反田店」(品川区西五反田1、TEL 03-6417-0733)がオープンした。店舗面積は1階、2階合わせて34坪で、席数は55席。

「ホルモン大栄 五反田支店」の店内

 経営は静岡で飲食店を展開する大栄フードサービス(静岡県駿東群)。同店は東京進出1号店となる。「都内への出店は昔からの夢だった」と話すのは、社長の渡邉則幸さん。「しかし、想像していたより東京での集客は厳しく、現在はPR活動などに必死に取り組んでいる」と出店から3週間たった感想を漏らす。

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 提供する肉のメーンは静岡産の黒毛和牛。1人前の量を通常より少なくし、価格帯を下げた。「他店舗だと2~3皿食べたら、満腹になってしまう。それより多くの種類を楽しんでもらいと思った」と渡邉さん。たれは渡邉さんのオリジナル。30種類以上のスパイスを配合し、少し濃い味で作られている。

 メニューは「上ハラミ」(900円)や「シビレ」(700円)、「マルチョウ」「シマチョウ」(以上550円)など。「辛みそラーメン」(750円)、「ビビンバ」(880円)なども提供する。

 アルコールは「生ビール(中)」(480円)や「各種サワー」「ハイボール」(以上400円)、「梨マッコリ」(900円)などを取りそろえる。

 今後について、渡邉さんは「1年に1店舗以上は都内で店舗展開していく。いずれは自分のたれを全国で販売したい」と抱負を語る。

 営業時間は11時~翌2時。

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