高輪台駅近くに12月20日、「CHOCOLAT L'ECHEVIN（ショコラ・レシュヴァン）」（港区高輪3、TEL 03-5422-9763）がオープンした。店舗面積は4.5坪。

「ショコラ・レシュヴァン」の外観

　オーナーの藤野慶弘さんは3軒の洋菓子店で働いた後、約2年間フランスで修業。帰国後の1997年に独立し、横浜市青葉台に「パティスリー・レシュヴァン」を開いた。その後、仙台へ移転して12年間営業。さらに今回の高輪台への移転で、店名に「ショコラ」を冠した。

　オープンのきっかけについて、藤野さんは「出身地の宮城へアクセスしやすい上野で物件を探していたが、なかなか見つからなかった。そこで、東北縦貫線が開通すると聞き、品川にエリアを広げた。ショコラを主力メニューとしてリニューアルすることにしたので、それに専念できるコンパクトな店舗が気に入った」と話す。

　メニューは、「ボンボンショコラ」（各270円）や「シトロネット」（540円）、「オランジェット」（1,188円）、「パヴェ オ ショコラ」（1,499円）などのチョコレート菓子をメーンに、「苺（いちご）のショートケーキ」「ボレロ」（519円）や「タルト フランボワーズ」（465円）などのケーキ類を用意する。ほか、「クロッカン」（1,350円）や「ロッシェ」（1,080円）、「パンドゥ ジェンヌ」（260円）などの焼き菓子も。

　今後の展望について、「地域の人に喜ばれるものを提供したい」と藤野さん。「陳列台に石巻の名産品である雄勝石（おがついし）を使うことを検討している。ささやかながら、東日本大震災で被災した地元の支援になれば」とも。

　営業時間は10時～19時。