東急目黒線武蔵小山駅近くに11月11日、イタリアン酒場「東京MEAT酒場 武蔵小山店」（品川区小山3、TEL 03-5751-7887）がオープンした。

「東京MEAT酒場 武蔵小山店」の外観

　経営はスパゲティ専門店「とすかーな」などを運営する「イタリアンイノベーションクッチーナ」（練馬区）。同ブランドは都内5店舗目の出店で、品川区は初出店となる。店舗面積は1・2階合わせて24坪、席数は1階カウンター席が15席、2階テーブル席が44席。

　「ミート酒場特攻隊長」の肩書を持つ姥山和明さんは「武蔵小山は『とすかーな』の本店があり、慣れ親しんでいる場所。店の移り変わりの早い場所だが、オープンしてからも、『お店が長く続きそうだね』と、近所のお客さまに激励をもらっている」と話す。

　コンセプトは、気軽にハイボールなどでイタリアンを楽しめる酒場。「オープン当初はメインターゲットを『おっさん』と定めていたが、思いのほか女性やお子さま連れの来客も多い」という。

　化学調味料無添加の料理にこだわる。名物の「日本一おいしいミートソース のっけ麺」（880円）は、よく焦がしたひき肉を赤ワインでじっくり煮込んで作るソースの上に、バターとチーズを絡めたオリジナルパスタのせた料理。「替え玉」（200円）やトマトスープパスタを楽しめる「トマトスープ」（100円）などもそろえる。

　そのほか「フィレンツェ屋台の牛塩もつ煮」（399円）や「肉味噌納豆とうふ」（390円）、「漁師のカルパッチョ」（430円）、「マッシュルームのオムレツ トリュフ風味」（490円）などを用意する。

　アルコールは、超炭酸水を使う「角ハイボール」（380円）や自家製スライス煮しょうがを入れた「ジンジャーハイボール」「シチリアレモンハイボール」（以上490円）など。ビールは泡の有無を選べる「泡あり生ビール」と「泡なしこぼれ生ビール」（以上430円）がある。価格は全て税別。

　「近所の方が普段使いしてもらえる店にしていきたい」と姥山さん。「食材やこだわりなど、お客さまとの会話でお伝えすることで、より当店の食事を楽しんでもらえたら」とほほ笑む。

　営業時間は、平日＝17時～翌1時、土曜＝11時30分～翌1時、日曜・祝日＝11時30分～24時。