馬肉料理店「五反田 馬（バ）ブル」（品川区西五反田2、TEL 03-6420-3819）がJR五反田駅西口近くにオープンして2カ月がたった。

「五反田 馬ブル」店内

　ダイニングバー「原価BAR」などが入る野津ビル5階にオープンした同店。窓際の席からは、JR五反田駅のホームが見渡せる。席数は、カウンター席12席、テーブル席13席。店舗面積は15坪。

　店主の島谷裕司さんは熊本出身。恵比寿の馬肉料理店「馬ん家（バンカー）」（渋谷区）の店長として立ち上げから10年間勤務し、同店の開業に伴い独立したという。五反田エリアでの出店について、毎年秋に開催される『五反田肉祭り』を挙げ、「肉の街というイメージがあった」と話す。

　地元・熊本から仕入れる馬肉をメインに提供する。「馬肉は低カロリーで高タンパク質。ミネラルや鉄分が豊富で、たくさん食べても翌日もたれない。牛肉などに比べて生産量は少ないが、地元のネットワークを使うことで、肉の品質を一定水準に保っている」と島谷さん。

　フードメニューは、特上・赤身・フタエゴという馬特有の部位を盛り合わせた「バブル3点盛り馬刺し」（2,950円）や、四川風と昆布だしの2種類から選べる「特上肩ロースしゃぶしゃぶ」（1人前＝1,400円）など。希少部位を使った「馬レバー刺し」（1,950円）や「馬タン刺し」（1,500円）なども、入荷のタイミングに合わせて提供する。

　そのほか、大腸とハツモトを使った「馬肉ホルモンのアヒージョ」（950円）や「馬ハムカツ」（480円）「馬肉味噌の熱々ポテトグラタン」（780円）などのサイドメニューも用意する。

　ドリンクメニューは、ビール（550円～）やグラスワイン（500円）、サワー（500円～）などを用意するほか、ボトルワイン（1,800円～）は10種類以上をそろえる。馬にちなんでグランドメニューに加えたという「ダークホース ビッグブレンド」（ボトル＝3,400円）もそろえる。

　オープン後の反響について、「アスリートからも好評で、これまで野球、サッカー、ラグビーのプロスポーツ選手に来店いただいている」と島谷さん。「五反田で馬肉を食べるなら『馬ブル』と言われる存在になりたい」と意気込む。

　営業時間は17時30分～24時。日曜・祝日定休。