ベーカリー「オキーニョ by 猿田彦珈琲（コーヒー） エキュート品川店」（港区高輪3、TEL 03-5791-0091）が、品川駅構内のエキュート品川1階にオープンして1カ月がたった。経営は猿田彦珈琲（渋谷区）。

左から「イズニ―バターのクロワッサン」「あんバターフランス」「ミルクおフランス」

　「オキーニョ」は、2019年に始まった同社のベーカリーブランド。「正直な香りのするパン」をコンセプトに掲げる。ブランド名は、プロデュースを手がけた同社パン職人の沖野晃司さんに由来する。

　品川店は池袋、亀戸に続く同ブランド3店目。既存2店は猿田彦珈琲との併設店舗で、品川店は初のオキーニョ単独の常設店。毎朝、池袋店で焼いたパンを同店に運ぶ。店舗面積は約2坪。テイクアウトのみ。

　同社広報の平岡佐智男さんは、開店の経緯について「昨年12月、エキュート品川でポップアップを開催したところ好評だったため、常設店につながった」と話す。

　パンは約13種類の小麦粉を使い分け、風味を生かすため低温で長時間発酵させる。品川店では常時30種類から40種類をそろえる。人気商品は、カルピスバターを使った「ミルクおフランス」、「あんバターフランス」（以上324円）、「イズニ―バターのクロワッサン」（356円）。フランス産小麦、ライ麦、国産小麦をブレンドした「オキーニョ（ハーフ）」（432円）や、「マルゲリータ」（356円）、「エビアボカドサンド」、（680円）、「たまごサンド」（356円）、「ジャージークリーム食パン」（561円）、「黒ごま食パン」（半斤＝259円、1斤＝496円）なども提供する。

　コーヒーは、「真心SWEET カフェラテ」（259円）、「キリっとBLACK ブラックコーヒー」（238円）を用意。ドリップバックの「猿田彦フレンチ コーヒバッグ」（900円）、「大吉ブレンド」（800円）、季節限定「メリークリスマスブレンド」（1,100円）なども。同種類のコーヒー豆も販売する。

　平岡さんは「今後は体制を整えて一緒にパン作りに取り組む仲間を増やし、さらにさまざまな種類のパンを作っていきたい」と意気込む。

　営業時間は8時～22時（日曜・祝日は20時30分まで）。