「かき氷カフェ 涼月」（品川区西五反田4、TEL 070-8580-8240）が6月18日、不動前駅近くにオープンした。

「ティラミスかき氷」

　場所は山手通り沿いのビル1階。店舗面積は約7坪。席数は、テラス席を含む15席。ワイン酒場「ツキアカリ」の営業時間外に夏季限定で週末のみ営業する。

　栗原将平さん、櫻井拓也さんが店主を務める。2人はそれぞれ平日は会社員として働いている。栗原さんは、コロナ禍に趣味を探す中でコーヒーに興味を持ち、勉強に没頭。おいしいコーヒーがいれられるようになり、出店を考え始めた。飲食店での販売経験から「かき氷を提供したい」と思っていた櫻井さんと3月に屋久島で出会い、意気投合して今回の出店に至った。栗原さんの弟・英人さんも店を手伝う。

　不動前出身の栗原さんは「地元で開くなら、友達や家族を呼べるようなカフェがいいと考えた。店名は、ツキアカリさんの『月』を借り、夏らしく涼しさも伝わるように名付けた」と話す。

　かき氷の氷は、南アルプス・八ケ岳の天然氷屋「蔵元八義（やつよし）」（山梨県）から仕入れた天然氷を使う。櫻井さんが蔵元八義で修業した技術で天然氷を極限まで薄く削り、ふわふわとした食感に仕上げる。

　看板メニューの「今週のフルーツかき氷」は当日朝にフルーツを搾り、非加熱で仕上げたシロップを添える。店主2人の得意分野を合わせた「ティラミスかき氷」（以上1,000円）、産地直送の抹茶を使う「宇治抹茶かき氷」、アルコールを使った「グラスホッパーかき氷」（以上1,400円）なども提供する。

　コーヒーは、シングルオリジンをハンドドリップで1杯ずつ抽出する。「イルガチェフェ G-1ナチュラル」「マンデリン グランレイナ」など。「カフェラテ」「ココア」（以上500円）も用意する。ドリンクはテイクアウト可。

　「店の前を通りがかった人だけでなく、散歩ついでのご家族やインスタグラムを見て来る人も増えてきた。お客さんの声も聞きながらメニューを増やしていきたい」と栗原さん。櫻井さんは「今夏をやり切ってみないと分からないが、今後も毎年営業できたらうれしい。もう1店舗増やせたら」とほほ笑む。

　営業時間は11時～16時（土曜・日曜・祝日のみ）。9月10日まで。