かき氷店「SCHAFT（シャフト）」（品川区大井1）が大井町駅近くにオープンして1カ月たった。

「SCHAFT」外観（写真提供＝SCHAFT）

　場所はホテル「ヴィアイン東京大井町」向かい。店内のカウンターは一枚板を仕入れ、DIYで作ったという。店舗面積は11坪。席数は12席。

　開店経緯について、店長の沼田睦人さんは「オーナーが全国のかき氷店を巡るほど、かき氷が好きだったことがきっかけ。かき氷店を事業の軸にしていく気持ちで、店名をドイツ語の『SCHAFT（軸）』にした。大井町は人流が多く、今後の再開発で地域のさらなる活性化が期待できる」と話す。

　フードメニューのかき氷は、長時間かけて凍らせた純氷を使い、ふわふわの食感に仕上げるという。季節の果物を使う「みかんしゅわしゅわヨーグルトエスプーマかき氷」や「いちごしゅわしゅわヨーグルトエスプーマかき氷」（以上1,200円）、「いちごのかき氷」（1,300円）など。桜シロップやミルクソースをかける春限定「さくらのかき氷」（1,400円）、「アールグレイミルクティー氷」（900円）、「ピスタチオエスプーマかき氷」（1,300円）なども提供する。

　今後について、沼田さんは「テイクアウト対応や酒類の提供、梅酒やサングリアを使ったかき氷のメニューを考えている。ここでしか食べられない独自性の高いメニューも開発していきたい」と意気込む。

　営業時間は11時～17時。新型コロナウイルス感染症対策として、スタッフはマスクを着用する。座席にはしぶき防止のアクリル板を設置し、店内を消毒する。